Hallan cabeza de cocodrilo y carne de bfalo en Feria de la Torta CDMX
Las medidas de higiene en cuanto a comida se refieren, tienen que respetar normas muy quisquillosas, y aunque esto sea algo molesto para los dueños de locales o restaurantes, los consumidores podemos estar felices de que existan. El prejuicio general asocia la falta de higiene con los pequeños establecimientos, pero en realidad por doquier podemos encontrar sorpresas desagradables.
La Feria de la Torta que se lleva a cabo en la delegación Venustiano Carranza, no ha sido la excepción en cuanto a anomalías se refiere. En el lugar, la PROFEPA (Procuraduría Federal de Protección del Medio Ambiente), realizó un operativo de vigilancia en donde descubrió una cabeza de cocodrilo y carne de búfalo.
¿Está autorizada la venta de carne exótica?
Las tortas exóticas, con carnes poco habituales, estaban previstas como parte de las festividades que se llevan a cabo año con año. Sin embargo, el problema registrado ante la PROFEPA concierne la falta de documentos que autorizasen la comercialización en la Feria de la Torta.
Además de la ausencia de documentos oficiales que legalizasen lo encontrado, la Procuraduría hizo saber que la cabeza pertenece a la especia Crocodylus moreletii, sujeta a Protección Especial con la NOM-059-SEMARNAT-2010 y en el apéndice II de las CITES.
La venta y el tráfico ilegal de carne exótica en América Latina
Los mercados alternos de venta de animales y de sus derivados son un grave problema en nuestro continente. Así como en Asia sucede a menudo, en América Latina, muchas creencias y falta de información orillan a la gente a traficar y a comprar productos derivados de animales, muy a menudo, protegidos.
La PROFEPA ha realizado alrededor de 694 operativos para combatir el tráfico ilegal de flora y fauna silvestre. Una vez recuperadas las especies, se ponen a disposición del Ministerio Público Federal, así como a sus portadores.
¿Dónde puedo realizar una denuncia si soy testigo de tráfico ilegal de animales o plantas?
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